Leichter Wind geht durch die Streuobstwiese, die Sonne steigt nach den Wintermonaten immer höher und die Tage werden länger.
Die Obstbäume fangen an Saft zu ziehen und die Blütenknospen brechen langsam auf.
Es ist herrlich anzusehen wie Kirsch, Apfel,Birn und Zwetschgenbäume in voller Pracht blühen.
Da freut man sich schon auf den Sommer und Herbst um mit diesen Früchten zu kochen und zu backen.
Eine Geschmacksvielfalt die erstaunlich ist.
Wir werden in diesem Jahr einiges probieren aus den Früchten, Chatney das gut zu Käse und Fleisch passt, Fruchtsaucen süss oder pikant zubereitet für Nachspeisen oder Wok-Gerichte, Salate oder Suppen wo wir Gemüse und Obst zusammen warm oder kalt verwenden.
Warum gerade Obst von einer Streuobstwiese?
Ganz einfach! Obst von einer Streuobstwiese wird nicht gespritzt oder chemisch behandelt wie so manches Obst das aus dem Ausland eingeführt wird.
Streuobstwiesen haben einen großen Vorteil, die Bäume sind meist unterschiedlich alt, sie haben unterschiedliche Sorten werden unterschiedlich reif. So hat man je nach Streuobstwiese von Sommer bis in den späten Herbst hinein immer frisches Obst direkt vom Baum auf den Tisch.
Streuobstwiesen sind vom Mensch geschaffene Biotope die für Mensch und Tiere wahre Oasen sind zum erholen und entspannen.
Leider sind viele Streuobstwiesen verloren gegangen, wir sollten versuchen die wenigen Streuobstwiesen die es noch gibt zu erhalten. In einigen Städten und Gemeinden kann man für ein geringes Entgeld eine Streuobstwiese pachten.
Ein guter ausgleich zum Arbeitsalltag.
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